Alginato di ammonio | 9005-34-9

(1) L'alginato di ammonio Colorcom è una polvere fibrosa o granulare di colore da bianco a giallo chiaro, quasi inodore e insapore, solubile in acqua e forma una soluzione appiccicosa, mentre è insolubile in etanolo, acqua con contenuto di etanolo superiore al 30%, cloroformio, etere etilico e soluzioni acide con valore pH inferiore a 3.
(2) L'alginato di ammonio Colorcom può essere utilizzato come emulsionante e ammorbidente nelle caramelle a base di gomma, nonché come addensante, stabilizzante, diluente di pigmenti e agente gelificante.
(3) L'alginato di ammonio Colorcom viene utilizzato anche nei condimenti, nelle marmellate, nelle gelatine, nei grassi, nei budini di gelatina e nelle salse dolci, ecc.
(4) L'alginato di ammonio Colorcom agisce come disperdente, pasta da stampa per la stampa tessile, addensante per cosmetici.